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辣炒卤牛肉(6/6)
详细卤牛肉的方法见上一篇菜谱~ 牛肉切片,按纹路横切,像图上那样。
辣椒切碎,生姜大蒜切碎。
菜油爆香,加入辣椒大蒜姜爆香
加入牛肉翻炒,这里我没有加盐,(卤牛肉的时候就加过盐了)加入两锅铲酱油,翻炒。
加入老卤汤(之前卤牛肉的牛肉汤),焖一会,加入鸡精,出锅,咸淡刚刚好,很香很下饭的辣炒卤牛肉就好了。
喜欢辣一点的朋友可以多加辣,用辣一点的辣椒哈,不喜辣的可以用那种不辣的辣椒炒,也很好吃的。我们家超级爱吃,我一次可吃两碗饭,说说都流口水了。自己卤的牛肉干净卫生啊,还没有添加剂。