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小羽私厨之无水葱姜鱼头煲(8/8)
2大勺料酒、3大勺生抽、1点点盐、1小勺糖加小半碗的水，混合调匀备用
用厨房纸吸干鱼头表面的水分，撒上盐，涂抹均匀腌上10分钟
腌好的鱼头用小葱裹起来
平底锅放入红辣椒、姜片、芹菜段和蒜瓣
放入鱼头，淋上调好的料汁和油
盖上锅盖，中火烧开
能看到锅里水变多后，盖上盖子转小火再焖煮20分钟
煮好后挑去小葱，点缀上小米椒和香菜就行啦