葱姜蒜切碎，葱白炒肉用，绿色切葱花点缀用，烧一壶或者一锅开水，这件事肯定要提醒大家提！前！做！因为你不想闻着酱香味等水开～
番茄用开水烫5分钟左右，很容易可以去皮，我不喜欢吃番茄皮...切小块，约边长1cm立方体
将姜末和肉、胡椒粉、少许盐、酱油拌匀，放置了10分钟左右，可以去做别的菜
热锅中加入一勺匙油（最普通的不锈钢西餐喝汤勺，下面会见到），放蒜和葱白炒香
加入肉丁翻炒，因为我在美帝没有炒锅，这是一个很巨大的铁的汤锅... 很快肉血色就退了
倒入番茄丁翻炒片刻，加酱油，盐和2汤勺甜面酱，虽然甜面酱叫甜面酱，但它毕竟是种酱，很咸！所以，盐和酱油一定不要多放了...还记得你的开水嘛，这时候可以先去煮面了
把面酱搅拌均匀，开锅煮沸后关火，撒入葱花。番茄基本失去了形状，这时你会忍不住尝一下，发现真的真的有点咸，但是不要怕，因为一会儿要用来浇面，大量的湿面条会稀释咸味的
煮面，其实我是在酱汁制作过程中同时进行的，但步骤中无法同时显示，所以排在这里
