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绿的诱惑一凉拌空心菜(4/7)
空心菜洗净控水取后半部叶，杆子我用来炒肉丝了
花生米拍碎，我用的五香烤花生米，很入味好吃
准备好香油，松子仁或葵花子均可。
空心菜下入开水锅（加点盐和几滴植物油可以保持翠绿），大火烧开，焯约两分钟捞出沥水。
加入冷水没过叶菜2cm，用筷子挑散，泡3⃣️分钟左右，凉透捞出沥去水。
切小段。放花生米，松子仁，盐，鸡精，香油，拌匀即可
用小碗压实倒扣，一盘赏心悦目的凉拌空心菜就拌好了。