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快手下饭菜系列-豌豆肉泥(6/7)
土猪瘦肉馅用适量的料酒、生抽和少许花椒油腌一会。
蒜和红椒洗净切末备用。
烧一锅淡盐水，水开后放豌豆煮5-8分钟。
热锅下油，爆香蒜和红椒末。
加入腌好的肉泥一块翻炒至变色。
加入煮好的豌豆粒，翻炒均匀后放适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒一会。试味看看咸淡和豌豆是否煮透进味，若豌豆还没完全煮透，可以加适量水盖锅盖焖一会。
大火收汁出锅～完成～