将面粉分次加水，揉成光滑的面团。（水不要一次加入，因为面粉的吸水性不同），饧5～10分钟
将面团分成20g/个的小面剂子，擀成饺子皮大小（一定要基本上差不多大小）
刷油（每一片），一片一片的叠在一起，我这是23个，我把它们分成两份，一份11层，一份12层
叠好后，用手轻轻按压，扩展它，这样会比较好擀，要反正面都擀几下，否则面皮大小会不一样，不要擀的太大，那样太薄，容易破，擀至8寸烤盘大小就差不多
笼屉上抹油（或放笼布），冷水上锅（如果放笼布，最下面的那张也要刷油，防粘），开锅计时，15分钟。蒸好后，趁热揭开
够薄吧，来点炒肉丝、土豆丝、香葱、尖椒丝…（任何你想吃的），再来点炸酱、油泼辣子…保证你好吃的停不下来哦
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