薯仔咖喱鸡(
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鸡肉洗好,土豆去皮切好。
起油锅,爆炒一下鸡肉。
炒至表皮有点焦香,放入清水。一般是没过鸡肉,因为后面尽量留点汁。
大火烧开后调至中火,焖大概15~20分钟。
放入土豆块。
再焖10分钟左右至土豆变软,熟透。
放入咖喱块,关至最小火。焖5分钟至咖喱块融化。
搅拌均匀,完成。