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卤肉(1/9)
将准备好的大料放入温水中 浸泡半小时
猪肉浸泡清洗干净，切大块 倒入姜末、料酒、酱油，搅拌均匀 腌渍2小时以上 天热须放冰箱，天冷放室外即可
内锅置于热源上
内锅加油，放入姜片、大蒜、干辣椒 翻炒煸出香味
加入腌制好的猪肉，翻炒至肉变色
加入浸泡好的大料、适量温水、酱油、盐 搅拌均匀
盖好盖子，烧开，持续10分钟
将内锅放入外锅，盖好盖子 焖30分钟即可
取出卤肉，洒上葱花，享用美食吧