卤肉
以香辛料和肉为主要原料加工而成的卤肉质地适口、润而不腻,不仅营养丰富,还能开胃健脾、促进食欲,是老少皆宜的佳肴。 传统的卤肉做法需要较长时间炖煮,对上班族来说过于耗时耗力。 我们今天用焖烧锅做卤肉,只需烧开10分钟,便能离火自煮、解放双手,既省电又省时省力。
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步骤1/9
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将准备好的大料放入温水中浸泡半小时
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步骤2/9
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猪肉浸泡清洗干净,切大块倒入姜末、料酒、酱油,搅拌均匀腌渍2小时以上天热须放冰箱,天冷放室外即可
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步骤3/9
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内锅置于热源上
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步骤4/9
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内锅加油,放入姜片、大蒜、干辣椒翻炒煸出香味
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步骤5/9
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加入腌制好的猪肉,翻炒至肉变色
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步骤6/9
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加入浸泡好的大料、适量温水、酱油、盐搅拌均匀
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步骤7/9
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盖好盖子,烧开,持续10分钟
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步骤8/9
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将内锅放入外锅,盖好盖子焖30分钟即可
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最后一步
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取出卤肉,洒上葱花,享用美食吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-09
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