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姜汁豆角(2/8)
新鲜芸豆(架豆王)择洗干净。
掰成均匀的段。
入开水锅中焯水3分钟。
捞出来过凉后,控干水盛入盘中。
姜切末,干辣椒切段,与白芝麻一起码入小碗中。
炒锅点火入油烧热。
热油泼在干辣椒,姜末上。碗里调入味精,糖,生抽,醋搅拌均匀。
兑好的汁浇在豆角上,吃的时候搅拌均匀即可。