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炎热的夏天,只需3步就能炖成,改善便秘比喝水还管用!(6/14)
准备食材:小南瓜1个,红枣3颗,枸杞少许(装饰用),银耳4克。 PS:选择做南瓜盅的话,南瓜要选择能够进入蒸锅的大小哈。 红枣的量不要太多,加少许有些甜味即可,即使不是糖,也不要让宝宝吃的太甜。 枸杞放上1、2颗即可,蒸好之后要挑出来不要食用哦。
把枸杞用清水浸泡清洗一下,稍候用于装饰。
把南瓜洗干净,切去南瓜顶部。 PS:切掉的南瓜顶部一定不要丢掉,一会儿蒸南瓜的时候要把南瓜盖上再上锅蒸,这样可以避免水蒸气滴到南瓜里。
用勺子挖出南瓜瓤。
这样南瓜盅就做好了。
把南瓜盖子上的南瓜瓤同样清除干净,顺便把顶部盖子上的南瓜肉挖下来。 PS:挖南瓜肉的时候要小心,不要挖破盖子,也不要挖到手了哈~
把盖子上的南瓜肉切碎。
将红枣去皮切成小粒。 PS:好多妈妈跟我说红枣去皮这一步很麻烦呀,如果偷懒的话,我就会用刀直接把红枣的外皮给切掉,然后再顺着枣核儿把红枣果肉给切下来,然后切成小块儿。这种方法做起来就非常省事儿啦。
将泡好的银耳细细切碎。 PS:因为这次是上锅蒸,所以尽量切得碎一些,避免宝宝噎到。 如果想更软嫩些,可以提前将银耳煮一下。 如果用的是干银耳,要提前用水把银耳泡开。 银耳富含硒等微量元素,可以有效的增强宝宝的免疫力。泡银耳可以用清水,如果想要快一些泡好,可以用温水来泡,千万不要用热水来浸泡哈! 我大概泡了30分钟,姐妹们做的时候记得提前把银耳泡开,然后再银耳泡开后还要用水清洗两三遍,控干水分,这样能充分的将银耳洗净。 挑选银耳最好选择肉质肥厚,看起来白净的银耳,不要选有异味,过于假白的银耳,这样的银耳有可能是被人工处理过的。
将南瓜碎,红枣和银耳一起放入南瓜盅里。
点缀上枸杞,加入足够的清水。枸杞我主要是用来点缀的哦,蒸完之后给它取出来就OK,5岁以下的宝宝建议用1、2颗就可以了哈。
把南瓜盅冷水放上蒸锅。
盖上南瓜盖,再盖上锅盖,将水煮开后,再转成小火蒸45分钟左右。 PS:因为蒸制的时间会长一些,所以最好一次性在蒸锅里加上足够的水,避免烧干锅。
给宝宝吃的时候,如果宝宝咀嚼不好,可以只喝汤,顺便挖点南瓜果肉给宝宝吃也行~ 不想做南瓜盅,可以直接用煮锅来煮汤也行,大约30分钟,把南瓜和银耳煮熟煮软即可哈~