炎热的夏天，只需3步就能炖成，改善便秘比喝水还管用！

浏览 42026 · 收藏 538

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的900道营养辅食，有了这900道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。如果宝宝不爱喝白水，不主动喝水，我会担心宝宝的水分摄入不足，直接反应在宝宝的便秘问题上。为了增加宝宝水分摄入，可以偶尔做点汤品给宝宝喝。宝宝爱喝甜，但是我这次没加糖，在汤羹里加上点红枣，照样让这碗汤喝起来带点丝丝甜味，宝宝也爱喝。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

小南瓜 1个

、

红枣 3颗

、

银耳 4g

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材：小南瓜1个，红枣3颗，枸杞少许（装饰用），银耳4克。PS：选择做南瓜盅的话，南瓜要选择能够进入蒸锅的大小哈。红枣的量不要太多，加少许有些甜味即可，即使不是糖，也不要让宝宝吃的太甜。枸杞放上1、2颗即可，蒸好之后要挑出来不要食用哦。
步骤2/14 点击查看大图
把枸杞用清水浸泡清洗一下，稍候用于装饰。
步骤3/14 点击查看大图
把南瓜洗干净，切去南瓜顶部。PS：切掉的南瓜顶部一定不要丢掉，一会儿蒸南瓜的时候要把南瓜盖上再上锅蒸，这样可以避免水蒸气滴到南瓜里。
步骤4/14 点击查看大图
用勺子挖出南瓜瓤。
步骤5/14 点击查看大图
这样南瓜盅就做好了。
步骤6/14 点击查看大图
把南瓜盖子上的南瓜瓤同样清除干净，顺便把顶部盖子上的南瓜肉挖下来。PS：挖南瓜肉的时候要小心，不要挖破盖子，也不要挖到手了哈~
步骤7/14 点击查看大图
把盖子上的南瓜肉切碎。
步骤8/14 点击查看大图
将红枣去皮切成小粒。PS：好多妈妈跟我说红枣去皮这一步很麻烦呀，如果偷懒的话，我就会用刀直接把红枣的外皮给切掉，然后再顺着枣核儿把红枣果肉给切下来，然后切成小块儿。这种方法做起来就非常省事儿啦。
步骤9/14 点击查看大图
将泡好的银耳细细切碎。PS：因为这次是上锅蒸，所以尽量切得碎一些，避免宝宝噎到。如果想更软嫩些，可以提前将银耳煮一下。如果用的是干银耳，要提前用水把银耳泡开。银耳富含硒等微量元素，可以有效的增强宝宝的免疫力。泡银耳可以用清水，如果想要快一些泡好，可以用温水来泡，千万不要用热水来浸泡哈！我大概泡了30分钟，姐妹们做的时候记得提前把银耳泡开，然后再银耳泡开后还要用水清洗两三遍，控干水分，这样能充分的将银耳洗净。挑选银耳最好选择肉质肥厚，看起来白净的银耳，不要选有异味，过于假白的银耳，这样的银耳有可能是被人工处理过的。
步骤10/14 点击查看大图
将南瓜碎，红枣和银耳一起放入南瓜盅里。
步骤11/14 点击查看大图
点缀上枸杞，加入足够的清水。枸杞我主要是用来点缀的哦，蒸完之后给它取出来就OK，5岁以下的宝宝建议用1、2颗就可以了哈。
步骤12/14 点击查看大图
把南瓜盅冷水放上蒸锅。
步骤13/14 点击查看大图
盖上南瓜盖，再盖上锅盖，将水煮开后，再转成小火蒸45分钟左右。PS：因为蒸制的时间会长一些，所以最好一次性在蒸锅里加上足够的水，避免烧干锅。
最后一步点击查看大图
给宝宝吃的时候，如果宝宝咀嚼不好，可以只喝汤，顺便挖点南瓜果肉给宝宝吃也行~不想做南瓜盅，可以直接用煮锅来煮汤也行，大约30分钟，把南瓜和银耳煮熟煮软即可哈~

小贴士

银耳富含硒等微量元素，可以有效的增强宝宝的免疫力。泡银耳可以用清水，如果想要快一些泡好，可以用温水来泡，千万不要用热水来浸泡哈！我大概泡了30分钟，姐妹们做的时候记得提前把银耳泡开，然后再银耳泡开后还要用水清洗两三遍，控干水分，这样能充分的将银耳洗净。挑选银耳最好选择肉质肥厚，看起来白净的银耳，不要选有异味，过于假白的银耳，这样的银耳有可能是被人工处理过的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-05-07

换个做法