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水煮鲳鱼(6/6)
鱼洗净 正反两面划几刀 抹上盐和料酒腌制一会
一大锅水煮开 加点料酒 腌好的鲳鱼冲洗掉盐分 放入开水锅中盖盖煮8分钟后捞出
另取锅放入适量油加葱花爆香后淋在鱼表面
锅再放油爆香姜末和蒜泥 加入适量料酒 蒸鱼豉油 蚝油 加点糖 再加少许水煮开
适量淀粉勾芡后淋到鱼身上即可
撒点香菜做装饰 汤汁咸鲜 鱼肉甜嫩 好吃极了 快试试