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香喷喷下饭菜–干煸豆角(
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准备好需要的食材,豆角洗净控干水分折成小段。(辣椒花椒的量可根据个人口味调节,我喜欢吃麻辣重一些的所以放的多)
洋葱切丁,姜切末。
锅中加油烧热。
放入豆角,小火炸制。如果怕胖也可以少放油,用煎的方法来做。
炸至微微焦黄就可以沥干油出锅啦!
另起一锅,油稍热时放入辣椒和花椒煸炒,炒出香味。(做这道菜一定要开窗开油烟机,有点呛)
加入肉末一起嗨,要把肉末炒散炒开,雨露均沾嘛~
炒到肉末变色,有一点焦焦的就可以放洋葱和姜末啦。
翻炒均匀后加生抽。
加一点盐、鸡精、白糖。口味重的还可以加花椒粉和辣椒粉。(这道菜的精华就在于喷香的花椒味啊!)
等锅里的洋葱肉末都焦焦的(洋葱炒的酥一点会很好吃),就可以加入豆角。
翻炒均匀,豆角入味了就可以出锅啦!
搞定,收工!