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宝宝辅食:菠菜豆腐羹 7M+(1/9)
准备2根菠菜，1个鸡蛋，适量嫩豆腐。
菠菜洗净，放入开水中焯烫1分钟。 Tip：草酸易溶于水，只要将菠菜提前焯水，就可以减少80%的草酸含量，达到不危害人体健康的水平。
菠菜切段，放入搅拌机中，打成细腻的菠菜汁。
鸡蛋打散。
将菠菜汁和鸡蛋液按1:1的比例混合均匀。
嫩豆腐切成薄片。
将豆腐片均匀摆入碗中，然后倒入菠菜鸡蛋液。
水开后放入鸡蛋羹，大火蒸15分钟左右，然后关火闷3分钟再出锅。
口感嫩滑的菠菜豆腐蛋羹就做好了！