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香烤五花肉(2/7)
新鲜去皮五花肉放冰箱冷冻半小时左右，切片。
加入蒜片姜片，料酒蜂蜜抓匀。
加入所有调味料拌匀。
最后加入香油和橄榄油抓匀，封好放冰箱冷藏(非冷冻！)。腌制两小时中途翻动一下，可以早上处理好，中午烤。
摆放在烤网上，下面放不粘烤盘接油，如果是一般的烤盘一定要铺锡纸接油！否则油汁滴上高温炭化极难清理。
烤箱预热，上下火220度，十五~二十分钟，温度时间不绝对！灵活掌握。
西生菜就是那种某些连锁汉堡夹心的生菜，比较爽脆可口不苦涩，用来卷肉吃是很搭的。1汤勺约15mL，1小勺约5ml，本方口不重基本上可不用放盐了。