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简易 平底锅煎饼（无薄脆也能咔嚓脆）(9/13)
将2个鸡蛋＋面粉＋水＋微量玉米油，搅拌成面糊待用，加入玉米油的作用是为了等下放入平底锅之后不会粘锅，当然也可以不用放玉米油。虽然添加的是面粉但口感绝不黏腻，大家放心吃。
备好葱花和香菜末
一些黑芝麻
海天黄豆酱加少许冷开水，加水是为了不那么咸而且比较容易刷在煎饼上。
原味薯片
特意加了这张照片，是为了提醒大家，一定买袋装薯片，不要桶装薯片 不要桶装薯片 不要桶装薯片，因为桶装薯片是马铃薯粉再制的，夹在煎饼里口感不酥脆。袋装薯片才是马铃薯原切片，下次去超市记得看配料表，一目了然！
面糊入平底锅，同时转一下锅，尽量做到均匀且薄。之前面糊里已经加了少许玉米油，所以锅底不在刷油了。
待面糊尚未干透，撒上葱花，香菜末，黑芝麻。稍等片刻开始翻面。
翻面后准备刷黄豆酱。
刷酱之后，铺上一层薯片，左右分别向中间折叠，之后再对折，就可以出锅喽！
完成图
2个鸡蛋的面糊一共做了四张煎饼。
层次分明