先做蛋糕体，3个蛋黄加18克细砂糖，20克牛奶和20克色拉油，搅打均匀，再把低筋面粉和可可粉过筛，一起翻拌均匀！3个蛋白打发，分三次加入36克细砂糖！把蛋黄糊和打发的蛋白霜混合一起，翻拌均匀！倒入8寸烤盘，入烤箱，中层，上下火，175℃烤20分钟！
75ml水加75克细砂糖小火加热至糖融化，2个蛋黄用手动打蛋器不停搅打，加入糖水，继续搅打至混合
马斯卡彭芝士，用打蛋器搅打至顺滑，然后加入蛋黄糖水糊搅打至顺滑
吉利丁粉加入适量凉开水用勺子拌匀，再隔热水加热至融化！也可以用吉利丁片，倒入刚刚的芝士糊里！
刚刚烤好的蛋糕片取出，放凉，切成盒子大小，放一片，然后用刷子刷上咖啡酒，倒入芝士糊，再放入一个蛋糕片，继续倒入芝士糊，然后放冰箱冷藏四个小时以上
从冰箱取出，筛入适量的可可粉，好啦开吃！最好吃之前再洒可可粉，不然会受潮！
