十分钟快手菜 .仔姜牛肉丝(4/11)
准备好需要的食材，仔姜嫩嫩的那种，黄姜也可以，刮洗干净
用刀拍几下，切丝，动作简单粗暴
青椒去籽切丝
牛肉逆纹路切条
放入碗里，加盐，胡椒粉，豆瓣酱，淀粉抓匀
加入植物油拌匀，这个做炒的牛肉丝嫩
炒锅烧热倒油，油热放花椒炸香
放入牛肉丝，用筷子划散
炒至变色，加姜丝，青椒丝快速翻炒均匀断生，加少许盐，白糖调味
成品，趁热吃。若是浇在米饭，便是一份仔姜肉丝盖浇饭，配个汤菜，完美的一人餐就搞定。
成品