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麻辣小龙虾~湖南版(9/10)
我这次炒的虾尾，大龙虾炒的步骤也一样，但是要开背
准备好要炒的香料和姜蒜辣椒
热锅倒油，油烧热后，倒入龙虾，把龙虾油爆一下。ps油的分量是比龙虾高一点点。
龙虾油爆变红后捞出
洗锅从新倒油，烧热放几颗花椒
把姜蒜、辣椒爆香，接着放桂皮、八角、香叶炒
然后放豆瓣酱，继续炒，炒成红油。
把红油炒好后倒入龙虾，放盐，大火翻炒2-3分钟。然后放水，水没过龙虾，盖上盖子煮
换个之前炒的一次的照片，等收汁，比这个水还少一点就可以了。接着开大火爆炒，把汁炒干
最后起锅前放香菜。收工