安装App
虾仁雪菜笋丝(12/15)
咸雪里蕻在清水中清洗后浸泡二十分钟，去除咸涩味。
笋取尖部切丝。
在开水中加一点盐煮五六分钟。
捞出在凉水中浸泡至凉。
虾仁去虾线放料酒，胡椒粉腌制备用。
肉切丝，雪里蕻挤干水切碎，葱姜切末。
锅内油温热，放虾仁炒熟。
倒出炒熟的虾仁备用。
下肉丝炒至变色。
下雪里蕻翻炒一会儿。
下笋丝翻炒，加糖调味。
加盖小火焖一会儿。如果菜内汤汁太少可以少放一点水再焖。
收汤，倒入虾仁，淋香油炒匀出锅。
成品图。
来一碗雪菜笋丝面也是不错的。