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红豆椰奶冻(3/10)
备好材料
陈皮用温水泡软，去除白瓤。切碎备用。
红豆提前用清水浸泡一夜，再煮熟。晾干水分备用。
将适量的清水放入锅里，慢火烧至糖全部融化。再放入红豆和陈皮搅拌，让红豆完成吸收糖浆。关火焖一下，备用。（这里的清水不用放太多，只要能把冰糖融化就够了）
吉利丁粉先用小量牛奶泡开备用。
把剩余的牛奶，椰汁和泡有吉利丁粉的牛奶一起放入锅里小火搅拌加热至沸腾。期间要注意经常搅拌！！！
把加热的牛奶放入红豆泥的盘子里。
将拌好的红豆椰汁放入自己喜欢的模 具里定型，放凉。最后放在冰箱里冷藏4个小时左右。
放点枸杞子或桂花在上边。
开动啦...