1.将鸡胸肉用刀背敲敲打打，这样烤出来的肌肉更嫩。 2.用牙签在鸡肉上扎小孔，好入味。加入料酒洋葱盐腌二十分钟。 3.在腌好的鸡胸肉两面撒上黑胡椒，抹上蒜末。 4.烤箱预热五分钟，将鸡胸肉用锡纸包好，烤箱上下温度220度烤二十分钟。