柴火莴笋烧泥鳅的做法_菜谱

这次菜谱因为光线问题不是很清晰，将就看哈。 1:把杀好的泥鳅用清水浸泡一下去掉血水后捞出来加入料酒盐腌制15分钟后再次清洗一下。沥干水分 2:锅中倒油，倒入泥鳅稍微炸一下，因为有的泥鳅有寄生虫所以要炸一下。这里忘记照相了。

莴笋也叫青笋。切段

小米辣泡椒随意发挥。蒜就整个烧更好

锅中倒油下入花椒郫县豆瓣酱泡椒，姜蒜八角大料料酒炒香盐味精倒入泥鳅

泥鳅炒制片刻后倒入小米辣。快速炒均匀

再倒入青笋炒一下

加入清水淹没过青笋就行了大火烧开后转小火烧大概半个小时左右就可以了