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夏日必备的开胃小菜：酱白萝卜(9/11)
准备好所有材料。
将萝卜洗干净，带皮切成约0.5厘米的萝卜薄片。 注意： 一，连皮一起腌制的萝卜才会爽脆。 二，不要切太厚，厚了不好入味；太薄的话，腌制后软软的不够脆。
倒入100克白糖与萝卜拌均匀，腌制大概两小时。
腌制出很多萝卜水。
用清水冲洗干净萝卜片，然后沥干水份备用。
酱油150克、香醋100克、陈醋50克一起倒入干净的玻璃罐中。 我用的是特鲜酱油，觉得味道刚刚好。
25克白砂糖。
再倒入蒜片与剪开对半的辣椒干。 喜欢更辣口味的小伙伴，可以切几个小米椒下去。
将萝卜泡于酱汁中。
盖上盖子密封，三小时后便可享用。
酸辣的味道，让人想想就忍不住直流口水。