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酒豆：换季食欲不振？小菜一碟搞定！(3/5)
500克干黄豆提前加水浸泡8个小时；
放入高压锅中加水稍没过，上汽后压20分钟；
150克烧热滚油，晾凉一下倒入装有100克辣椒面的碗中，拌开放凉；
把煮熟放凉的黄豆、盐、糖、切碎的姜末、辣椒油和高度白酒混合；
搅拌均匀后移入消毒晾干的罐子里密封保存，冷藏24小时入味。