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【小森妈妈菜谱】小小新吃法——燕窝椰挞(2/14)
准备好所需的材料。 因为我还做了普通红豆蛋挞，所有材料都放在一起了。 （红豆记得提前浸泡，煮熟哟）
现在有成品蛋挞皮和调好的蛋挞液卖，做起烘焙来还是很方便的。用它来做了红豆蛋挞。 我买的这家叫“儒康旗舰店”。 Tips：记得使用前要解冻。
开始调椰蓉浆。 称好白砂糖（可以根据自己的口味适当增减甜度），鸡蛋打到碗里。
切好要用到的一小块黄油，牛奶需要的分量不多。
将鸡蛋充分打匀。 微微加热牛奶融掉黄油和糖，搅拌均匀，和鸡蛋液混合，再加入椰蓉，静置约半小时。 椰蓉浆，完成！
用牙签在蛋挞皮底部戳几个小孔，防止蛋挞底部膨胀。
燕窝提前泡发炖煮好哦~ 制作方法请看传送门：http://www.douguo.com/cookbook/1533640.html
取适量燕窝放在蛋挞皮底部。
加入适量的椰蓉浆盖住燕窝至8-9分满。
预热烤箱，上下层200度，预热约10分钟。 预热完后，把椰挞放入烤箱。200度烤20分钟。
叮~ “漫长”的20分钟过去了~
加上我喜欢的蓝莓装点一下摆盘。
切开还见到一丝丝的燕窝，尝一口，emmm，香甜但不会很腻，味道刚好！
这是后面做的红豆蛋挞，嘿嘿，补张图~