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绿豆糕(
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绿豆隔夜泡水,如果是绿豆就要去壳,去皮绿豆比较方便
沥水上锅蒸熟
晾凉用料理机打成蓉粉状
过筛(不讲究可以省去这步,过筛的话可以更细腻)
加入奶粉、椰子油和炼乳搅拌均匀
模中撒上熟糯米粉(糯米粉小火炒一下微微泛黄即可)将绿豆蓉按入模具
敲出绿豆糕装盘