绿豆糕
关键是买到去皮绿豆,否则很惨...
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步骤1/7
绿豆隔夜泡水,如果是绿豆就要去壳,去皮绿豆比较方便
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步骤2/7
沥水上锅蒸熟
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步骤3/7
晾凉用料理机打成蓉粉状
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步骤4/7
过筛(不讲究可以省去这步,过筛的话可以更细腻)
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步骤5/7
加入奶粉、椰子油和炼乳搅拌均匀
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步骤6/7
模中撒上熟糯米粉(糯米粉小火炒一下微微泛黄即可)将绿豆蓉按入模具
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最后一步
敲出绿豆糕装盘
过筛这件事耗费时间,磨人耐心,绿豆去壳也是,耗费时间...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-28
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