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葡式蛋挞(8/8)
蛋挞皮放烤盘2小时常温解冻，直到皮底变干无水分
制作蛋挞液，淡奶油，牛奶，糖混合，加热搅拌至融化，不需要煮开。晾凉。
加入鸡蛋，混合均匀
加入低筋面粉，搅拌均匀
过2遍筛
上管205℃，下管200℃，25分钟，预热。
蛋挞液倒入蛋挞皮中，九分满，放入预热好的烤箱中层。如果不立即做，蛋挞液放冰箱，使用前搅匀再用。我放了一晚没问题。
快烤好前5分钟观察蛋挞上色好了就取出，即可食用。