草莓芝士慕斯蛋糕的做法_菜谱

备好做饼底的材料，奥利奥去奶油芯。

奥利奥擀成粉末。

与软化的黄油混合待用。

软化的奶油芝士混合草莓酱。

加入一个柠檬（15ml ）左右的柠檬汁，注意不要拌入核哦。

加入原味酸奶继续搅拌。

软化的吉利丁（纯净水泡10分钟软化即可）。

我是手动打发的淡奶油（6分发），一定不要打过头，慕斯就不顺滑了，加入草莓酱芝士糊里，与软化的吉利丁一起轻柔搅拌。

在6寸活底蛋糕模下面铺一张圆形○烤纸，再铺上之前步骤三做好的奥利奥黄油糊，冷藏15分钟，倒入步骤八的草莓芝士糊即可，放入冰箱冷藏8小时，如感觉还是比较软，再冷冻2小时左右。

拿出后可用吹风机围着慕斯吹下，方便脱模，随心装饰下，搞定。