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夏日手工凉皮(5/6)
加面粉、加凉水、加酵母、加盐 40度醒发30分钟
放入清水中，洗涤出多余淀粉 得到一小块面筋备用 淀粉液体沉淀5小时 在沉淀物中加入20g水备用
托盘底部刷上薄薄的一层油 1将淀粉液体倒入约0.1cm厚 放入博世蒸箱
100度蒸制20分钟 取出凉皮 切段待用 切丁待用
黄瓜切丝 胡萝卜切丝 博世电磁炉开9档 煮豆芽 放入凉皮、胡萝卜、黄瓜、豆芽、面筋丁 淋上芝麻酱
完成