酸辣口水鸡 制作原来这么简单!(6/6)
准备好佐料。
将佐料切碎放盘中待用。
把鸡腿凉水下锅,锅中加小葱结、生姜片、花椒少许,料酒3勺大葱段—去鸡肉腥气。
大火煮开转中火15分钟,用筷子扎鸡腿中间部位,没有血水溢出,盖盖再焖五分钟,然后鸡腿出锅在凉水中浸泡一下。
将剩下的佐料切碎放入碗中,搅拌均匀,据个人口味调和。然后将鸡腿切成半厘米的长条装盘,将调好的酱汁撒鸡腿上,再加上花生米和芝麻即可。
成品。