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冬瓜丸子汤(9/15)
猪肉去筋，剁成肉末
冬瓜切细条
葱白切成段，绿的部分切成末，生姜切片备用
一般的生姜切成末，尽量切碎，这样就不会影响口感，又适合这个季节，吃点生姜能祛湿
好我们开始做肉馅，打入一个鸡蛋，一勺生抽，姜末，盐，葛粉
锅里热油，下葱段，姜片煸香
放入冬瓜，翻炒
生抽
半生不熟的时候加入清水
大火烧开，肉馅做成小丸子下到锅里，我是直接用勺子，也可以用手裹的更圆一些
盖盖焖煮两分钟，都浮起来了，放入葱末，出锅
出锅
肉丸又嫩又q，汤汁鲜美，香味扑鼻，你们也试试吧
哈哈，宝宝和阿爸流着口水等我拍完
我为自己代盐，嘿嘿