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零嘴小食 麻辣豆腐干(4/9)
大蒜切碎，香料备用，辣椒剪段
郫县豆瓣酱，孜然粉，辣椒面，花椒面
锅里倒入菜籽油，油5层热，倒入已切条的卤豆干
豆干炸的冒泡，二面金黄捞出，喜欢吃干一点、就多炸一下，成品干香
锅里倒入油，八角等香料，大蒜末，干辣椒段炸香后，捞出丢弃（可以不丢）
加入豆瓣酱
加入生抽 老抽
辣椒面 孜然粉 花椒面 白砂糖 鸡精混合均匀
出锅