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啤酒鸭(1/2)
鸭子焯水捞出。锅内放少许油、干红辣椒、姜片爆香，倒入鸭子翻炒。
翻炒片刻后分两次倒入啤酒。盖上锅盖焖煮。待汤汁收干，加入盐，鸡精，翻炒均匀后出锅。刚好剩了一根香菜，就顺手放进去了，可以不用加香菜的。