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糖醋里脊(10/16)
猪里脊清洗干净后切成筷子粗细的条状备用。
生姜削皮切成片放入里脊条中，加入一勺盐，两勺料酒，一勺生抽搅拌均匀腌制10分钟。
加入4勺玉米淀粉和3勺清水搅拌均匀成糊状。（看里脊条的状态，可以适当调整用量。）
锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入里脊条大火炸。
炸至金黄色即可捞出备用。
炸好的里脊条再次倒进油锅里复炸一次，捞出沥干油分备用。
锅里留少许底油，放入4勺番茄酱， 一勺醋，1匙白糖，小火煸炒至糖融化。
倒入炸好的里脊条翻炒均匀。
起锅前加入适量的黑芝麻翻拌均匀即可。
成品图
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