黄油加糖打发至体积变大，颜色发白，黄油一定要切薄片，我差点疯了……
本身今天就15°，没办法，坐温水里搅拌，只要黄油不在往缝里钻了不出来就行了，立马出水！
这种状态加入鸡蛋，搅拌到鸡蛋和黄油融合，一定是融合，明明记得拍图了，找不到了……不可以有小颗粒，说白了就是和打发黄油是一个样子，就是变成黄色了
加入打好的香蕉泥，最好用料理机打一下，越细越好，成品好看，当然如果你不介意也无所谓！我的是手压的，出烤箱以后我一度以为没烤熟……
搅拌均匀后倒入4寸活底模具，模具不用抹油了，蛋糕里面含油量很高了，提起来摔十几下，震动出气泡
烤箱调到170°，我这个是10l的，如果是独立温控的，上火180，下火170°，提前预热10分钟，然后放入蛋糕糊，30-35分钟，我用了35分钟
好了，我觉得有点甜，下次再减10克糖，这已经是减了一次的了
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