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肉松面包（波兰种）(4/7)
将波兰种材料混合均匀，盖上保鲜膜发酵到表面有气泡。（可以放冰箱冷藏发酵12-24小时，也可以室温发酵，关键看状态）
将面团材料(除黄油外)先液体后粉类放入面包机，加入波兰种揉成光滑的面团（我揉了两个mix程序）再加入软化的黄油，揉至完全扩展阶段(两个mix)。放在盆里盖上盖子进行一发（温度25-28°发酵至两倍大）
发酵好后的面团戳个洞不回缩，不塌陷。
将发酵好后的面团取出，排气，擀开，然后切成小块。
将小块面团随意放进模具，放一层面团，撒一层肉松，挤一层沙拉酱，再撒一层面团，肉松，沙拉酱，最后撒上一点葱花。
撒好葱花后，进行二发(温度35-38度，湿度85％)。
烤箱中下层，175°，15-18分钟。