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懒人版手撕鸡(2/8)
一只鸡，清理干净。
三汤勺酱油，一汤勺老抽，几片姜，少量盐焗鸡粉，盐焗鸡粉不需要太多，味道太呛。一把粗盐，没有用盐粉也行，一汤勺盐粉。按摩入味。
盖保鲜膜放置过夜，至少2小时。过程中按摩一两次。
高压锅底铺姜蒜。
放进鸡，倒入腌汁。
大火烧开后转中小火，从开火计时，全部时间15分钟。我用的是老式高压锅。电高压锅按肉键。
放凉。
撕撕撕……