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一条鱼的故事(1/5)
用海盐水、柠檬片、葱段、姜片，浸泡鱼身去腥！
鱼身抹干，撤上海盐。把鱼吊起来自然晾干！
热锅下油，姜、蒜、香料等材料爆香、放进鱼轻煎鱼身后捞起鱼肉，把西红柿剁碎和豆瓣酱一起下锅翻炒，加水煮出红汁！
把鱼肉放进锅中煮沸后加入适量料酒、的。鱼露、白糖、生抽、老抽等调料，再放进葱段、红椒等！
装盘，放点葱花或香菜装缀便可！