家常酱牛肉(
3
/6)
放入冷水中，只要放姜片，将牛肉焯水去除血沫，注意不要放料酒，料酒会让牛肉肉质发生改变，影响口感。
用冷水洗净血沫。
将除了蚝油之外的所有调料放入高压锅，水的量没过牛肉的一半就可以。
最后放入处理好的牛肉，倒上蚝油
正常高压锅煮肉模式，气阀冒气后小火焖30分钟
冷却，出锅，切片
