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蛋挞液～无奶油无炼乳版(2/9)
食材合集
奶锅里加入一盒牛奶，开小火！小火！小火！加入白糖！搅拌到融化，我用的绵白糖，比砂糖融化的快。倒入白糖后我直接关火了，不要让牛奶开锅了
放入称好的黄油，用牛奶的温度让它融化，切小块会快一点！天黑了～
黄油液降温后加入面粉，不要高筋粉，普通的，低筋的都可以，不用过筛，最后在过！
蛋液分离器分离蛋白和蛋黄，打散蛋黄加入黄油液！黄油液一定要凉透或者温度不高！！！否则蛋黄这一步就熟了，凝固了！！切记切记！！
搅拌均匀！……有疙瘩，没事！等会过筛～
过筛液体！嫌麻烦的可以把疙瘩扔了，怕浪费的可以用刮刀按过去～
搞定！
搞定！！送烤箱吧～