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沙茶排骨(12/12)
排骨提前用料酒、生姜腌20分钟。
排骨冷水下锅，有利于出血水。 加入姜片、八角、花椒、料酒、鸡粉，大火煮开。
水沸后撇出浮沫。 排骨发白后捞出冲下凉水。
冰糖压碎，热锅小火炒糖色啦！
冰糖慢慢融化后下排骨和蒜瓣儿 姜片儿大火翻炒均匀。
倒鲜露或者生抽。
再加一勺蚝油，翻炒均匀。
加两勺沙茶酱，沙茶的味道瞬间爆发，炒香的 ！
开水没过排骨就好啦，一定要倒热水哦！
土豆切小块也加进去。中火收汁就可以下饭啦！沙茶和排骨就是天生一对嘛！
出锅撒点葱花增添香气。
土豆软烂，排骨鲜香，拌饭吃超级开胃！