我买的是肥瘦三层五花肉，肉丁都是卖肉的给切好的，先把五花肉炒一下水

然后焯水的时间把洋葱、蒜、姜切末，鸡蛋我是提前用煮蛋器煮出来的，把鸡蛋壳剥掉。

锅里放油，比炒菜多一点，先放姜末和蒜末煸炒出香味，在放洋葱丁煸炒一下。

煸炒出洋葱丁的香味，加入肉丁，多炒一会，加入酱油继续翻炒，这个时候加冰糖，白胡椒粉还有盐。

翻拌均匀以后加入香菇丁在继续炒一下，加入淹没过肉块的水，这个时候把剥好的鸡加进去煮开以后，放入电压力锅压20分钟。在炖肉的时间我们把油菜洗干净，锅里加油炒一下，也可以用水焯一下，这部忘记拍照了。出锅以后碗里盛好提前蒸的米饭加入炖好的肉肉和汤，加一个卤鸡蛋，再加两颗小油菜完美