南对半切开，在切面上涂上橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒，然后用锡纸盖上送入预热好的烤箱烤60分钟
锅内倒入适量橄榄油，然后把大蒜和金针菇放入锅内，金针菇容易熟所以时间短，如果用其它菇类请翻炒至菇类全熟收干。
把菇类盛出后 锅里再加少许油 中火把洋葱翻炒至变色大约6、7分钟，然后用小火并不断翻炒至洋葱完全变软变焦糖色。同时把青豆用小火加水煮熟即可。我做的时候家里没有青豆了，就省了这青豆，最后用小葱点缀点绿色。
此时从烤箱拿出检查南瓜，如用叉子可以插入，就烤好了。用勺子把南瓜肉都挖出来，留出薄薄一圈的南瓜壳做盛器。
味噌用一点温水调稀后加入法式鲜奶油中拌匀。尝尝味道至自己满意噢！
在南瓜壳盛器的底部铺上一层味噌奶油酱，然后把拌匀的米饭等都盛到里面。
我少了青豆，不单少了豆类蛋白，连颜色也单调了点儿，所以撒上小葱。最后在最上面淋上酱汁。哒啦，上桌啦！
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