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清蒸鲍鱼(6/7)
准备材料， 鲍鱼的处理让卖菜的人协助你，回家后洗净鲍鱼，并把壳使用筛子清洗干净；
准备葱、姜和蒜，并剁碎；
鲍鱼划花刀，但不能太深，是为了让调料入味；
葱、姜和蒜倒入碗中，接着倒入麻油和川香猪肉辣酱；
分别倒入在每个鲍鱼上，并放置半个小时；
水开后，用大火蒸五分钟，即可享受美味；
喔，上菜了。