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蒜香开背虾(7/7)
把大蒜用蒜压压成泥 或者捣碎 这样蒜更粘稠 口感更好 切好姜丝 葱花 小米椒切丁 备好料
虾顺着虾背剪开~用牙签挑出虾线 最关键的一步 用刀背轻轻的剁虾背的肉。千万不要剁碎了。这步骤的目的是为了虾整好了不卷~更好看。 然后铺平菜板留着备用
粉丝要记得煮熟。铺盘子里~ 炒蒜蓉的步骤我没有拍 下次我记得增加 蒜蓉就是少量油,千万记得小火炒~下蒜蓉。放料酒,生抽,耗油,少许盐。颜色稍微变焦,盛出来备用
把虾这样铺在粉丝上 然后用炒好的蒜填满虾背 撒上小米椒 凉水下锅蒸 大火8分钟就可以~
蒸好了以后放姜丝葱花 最后烧少许热油淋上 味道特别的完美~
我滴减肥营养餐 我爱做饭 做饭爱我
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