参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：胡萝卜90克，面粉100克，酵母2克
椰蓉馅：椰蓉40克，蛋黄1个（约20克），黄油15克，细砂糖20克，核桃10克，牛奶（配方奶）10克
烹饪时间：50分钟
难度分析：中级
核桃仁放入锅中，炒至微黄。
如果用烤箱，可以设置成上下管150度，烤制10分钟左右即可，时间要根据烤箱的“脾气”来决定，烤制金黄就好了~
还可以选用黑芝麻、杏仁、花生等坚果搭配制作哦。
取出用手去除核桃皮。
核桃皮比较硬容易噎到宝宝，最好去掉。炒一下或者是烤一下，轻轻一搓皮就掉了，非常的轻松！
黄油、细砂糖倒入碗中。
这里的黄油不建议用其他食用油替换，味道会相差很多的。
大型的超市都可以买到黄油，君君比较建议麻麻们，要帮宝宝选择动物性的无盐黄油。
继续加入椰蓉、核桃、牛奶或者配方奶搅拌均匀，放一边儿备用。
胡萝卜切小丁。
你还可以自由发挥，换成南瓜、菠菜也非常的好吃。
取60克胡萝卜泥倒入碗中，加入称量好的面粉和酵母。
君君这里用的就是制作包子、馒头、饺子等等的普通面粉。但是酵母一定要确保在有效期内使用，失效的话，面不容易发酵。
（开封后的酵母要放到密封的容器里冷藏或者阴凉、避光保存，防止酵母接触空气后失效）麻麻在购买的时候，最好买最小包装，用两次就可以用完，以免久放而失去活性。
用手掌的力量把棉絮压到一起，揉到表面光滑。
面团一定是不粘手的，软硬适中，如果面粉或者水份不够，可以一点点慢慢加点儿温水，不要一次加太多哦。
放入碗中，盖上一层保鲜膜，放至温暖处，发酵至2倍大。
发酵的时候，我每次都会盖保鲜膜，保鲜膜能保证面团的温度和湿度，防止面团表皮干裂。
我一贯习惯放在烤箱，发酵功能大概是四十度，一般1个小时左右恒温发酵。
也可以覆盖保鲜膜，放在笼屉上，然后在蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵。
可以在揉面垫上撒少许干面粉，轻揉排空面团内的“蜂窝空气”，搓成长条状，接着用刮板切成大小均匀的剂子。
放入适量的椰蓉馅，收口包起来！
当然里边的馅料，可以换成豆沙馅，随你和宝宝喜欢呀。
全部包好以后，放入铺好屉布或者蒸笼布的蒸锅中。
馒头在蒸的过程中会膨胀变大，所以摆放时要留出足够的间隙。
放入锅中盖上盖子，让它再醒15分钟，观察它体积涨到1.5倍大就可以了。
这步是二次发酵，不能漏掉哦，不然馒头蒸完还是瘪瘪的，发不起来的。
蒸好以后不要马上揭开锅盖，焖个3-5分钟，再打开盖子。一个个小黄胖子，是不是超级可爱~
最好温热的时候吃掉，这时候的口感和味道都是最棒的。
一次吃不完的，冷藏或者冷冻保存，再次吃的时候加热一下就可以啦！一日三餐都可以吃，也可以在带娃出门时当零食给宝宝吃，相当实用了。
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