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腰果虾仁(
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食材全家福(虾仁用的冷冻的,自然解冻最好,如果想要快速解冻,放到冷水里去冲,注意水不要过大)
解冻的虾仁放盐
放鸡蛋清
放料酒
放淀粉用手抓匀腌制十分钟左右(这个处理其他食材,西芹切开)
葱姜切末
热锅凉油
下入姜末爆香
倒入虾仁翻炒
放入葱翻炒片刻
放入西芹,放点盐和糖,自己尝下味道
西芹断生后放入腰果
盛出
很美味也很有营养~